いつもブログをご覧頂き有難うございます。最近、寒い日が続いていますね。 こんな季節になって、仕事帰りの疲れた体を温めてくれる美味しい「鍋」が恋しくなります。が最近ハマっている鍋について、ちょっとお話ししちゃいます！
お家で鍋パーティー！
さて、仕事終わりにお家で鍋パーティーを開きました。
テーマは「ちょっと贅沢な鍋」。
スーパーで新鮮な海鮮や野菜を買い、特製スープを作ってみました。
ベースのスープは昆布だしに少し醤油を加えたシンプルなものですが、これが具材の美味しさを選んで最高なんです！
具材には、プリプリのエビ、ホタテ、白身魚の切り身に加え、たっぷりの白菜、しいたけ、春菊など。
「これは絶対外せない！」
と入れた牡蠣も大好評でした。
牡蠣の旨みがスープに溶けて、箸が止まらないほど美味しかったです。
■私のおすすめは豆乳鍋
鍋といえば定番の寄せ鍋もいいですが、私は最近「豆乳鍋」にハマっています牡蠣
特に、疲れた体にはクリーミーで優しい味わいがぴったりなんですよね。
私は無調整豆乳に鶏ガラスープを合わせて自家製スープを作っています。
具材は鶏肉やきのこの類、ほうれん草が定番ですが、意外に合うのが「餃子」です。
市販の冷凍餃子をそのまま鍋に入れて、スープを入れた吸餃子がとても美味しく、家族にも人気です。
■シメはやっぱり雑炊！
鍋の楽しみと言えば、最後のシメですよね。
寄せ鍋ならうどんやラーメン、豆乳鍋なら雑炊が絶品です！
とろとろ卵がスープと眺めで、寒さを忘れる幸せな味に。
これを食べると、「明日も頑張ろう！」という気持ちになります。
お家の中には、「次はキムチ鍋がいい！」とか、「チーズをたトマト鍋も試したい！」という声もあり、まだまだ鍋のブームは続きます。
試してみてくださいね。
体も心も温まる鍋で、この冬を元気に乗り切りましょう！
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