冬は、美味しい鍋でぽかぽかに！

お家で鍋パーティー！

さて、仕事終わりにお家で鍋パーティーを開きました。

テーマは「ちょっと贅沢な鍋」。

スーパーで新鮮な海鮮や野菜を買い、特製スープを作ってみました。

ベースのスープは昆布だしに少し醤油を加えたシンプルなものですが、これが具材の美味しさを選んで最高なんです！

具材には、プリプリのエビ、ホタテ、白身魚の切り身に加え、たっぷりの白菜、しいたけ、春菊など。

「これは絶対外せない！」

と入れた牡蠣も大好評でした。

牡蠣の旨みがスープに溶けて、箸が止まらないほど美味しかったです。

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■私のおすすめは豆乳鍋

鍋といえば定番の寄せ鍋もいいですが、私は最近「豆乳鍋」にハマっています牡蠣

特に、疲れた体にはクリーミーで優しい味わいがぴったりなんですよね。

私は無調整豆乳に鶏ガラスープを合わせて自家製スープを作っています。

具材は鶏肉やきのこの類、ほうれん草が定番ですが、意外に合うのが「餃子」です。

市販の冷凍餃子をそのまま鍋に入れて、スープを入れた吸餃子がとても美味しく、家族にも人気です。

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■シメはやっぱり雑炊！

鍋の楽しみと言えば、最後のシメですよね。

寄せ鍋ならうどんやラーメン、豆乳鍋なら雑炊が絶品です！

とろとろ卵がスープと眺めで、寒さを忘れる幸せな味に。

これを食べると、「明日も頑張ろう！」という気持ちになります。

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お家の中には、「次はキムチ鍋がいい！」とか、「チーズをたトマト鍋も試したい！」という声もあり、まだまだ鍋のブームは続きます。

試してみてくださいね。

体も心も温まる鍋で、この冬を元気に乗り切りましょう！

TSUBASAエステート｜株式会社TSUBASA

TSUBASAエステート大阪

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